Alimentación, Nutrición & Salud Humana
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Bioingredientes especializados para:
Bioingredientes Alimentación Humana, Nutrición y Salud
En Biolev hemos desarrollado un portafolio que incluye extractos de levadura, derivados y sabores naturales que ayudan a desarrollar el cuerpo y textura en boca, lo salado y sabor Umami. Lo invitamos a ver los distintos tipos de productos de nuestra gama.
Nuestras certificaciones
Manteniendo todos nuestros procesos funcionando de manera confiable, nos aseguramos de que nuestros clientes siempre reciban los productos con altos estándares de calidad, nuestras certificaciones nos respaldan.
Acerca de
Plant based
Los extractos de levadura, la levadura autolizada e inactiva son ingredientes que pueden ayudar a impartir características beneficiosas a las aplicaciones de sustitutos de carne, pescado, aves y queso de origen vegetal. Agréguelos en su preparación para:
- Impartir sabor umami y gusto general - palatabilidad.
- Refuerza notas de sabor cárnicas como carnes rojas, carnes blancas, queso, sabor parrillado y ahumados.
- Proporciona una percepción del sabor más duradera, mientras ayuda a reducir el sodio.
- Contribuye a la textura y reología de la preparación.
- Contribuye al color de la preparación (de amarillo claro a tostados oscuros)
- Enriquece el perfil nutricional de tu preparación con una fuente natural de proteínas, fibra, minerales y vitaminas.
Acerca de
Organicos
Dentro del portafolio de Biolev, tenemos productos que cuenta con certificación orgánica para sus diferentes aplicaciones en alimentación humana y salud.
Conozca nuestras referencias.- Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.
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Acerca de
Sopas deshidratadas, Caldos preparados, consomés deshidratados y consomé preparado
En Biolev usamos nuestros ingredientes para brindar notas de sabor, cuerpo a las sopas y caldos y resaltar su gusto Umami.
Otros beneficios adicionales:
- Ayuda en la reducción de sodio
- Formulación de alimentos con etiqueta limpia
- Puede ser incluido en la elaboración de recetas veganas y vegetarianas.
Acerca de
Salsas & Aderezos
En Biolev usamos los ingredientes para crear cualidades diferenciadoras en las salsas y aderezos, potenciando sus sabores intensos, incrementando la consistencia y destacando el gusto Umami natural.
Ofreciendo otros beneficios adicionales como facilitar notas ahumadas, ayudar a reducir la sal y el azúcar en la preparación, realzar el sabor de las comidas y disminuir la concentración de otros ingredientes.
- Facilita notas ahumadas.
- Ayuda a reducir la sal y el azúcar en las preparaciones.
- Realza el sabor.
- Disminuye la concentración de otros ingredientes.
Acerca de
Sazonadores Mezclas saborizantes
En Biolev ofrecemos ingredientes que ayudan a obtener recetas con gran sabor, saludables y etiquetado limpio, aportando a los sazonadores y mezclas de saborizantes notas que intensifican el sabor e imparten el gusto Umami.
Otros beneficios adicionales: Incrementa el sabor dulce o salado creando una percepción de sabor más duradera (óptimo mouthfeel).
- Incrementa el sabor dulce y/o salado.
- Realza el sabor.
- Óptimo mouthfeel.
Acerca de
Carnes blancas y rojas Productos a base de pescado Carnes procesadas
En Biolev ofrecemos una variedad de ingredientes a base de Levadura aportando las notas cárnicas a las preparaciones, intesificando el gusto y sabor, ofreciendo un sabor Umami al perfil y otras notas (carnes blancas o carnes rojas). Otros beneficios adicionales: Reduce el contenido de sodio, mejora el perfil nutricional, proporciona cuerpo en las recetas.
Agréguelos en su preparación para:
- Impartir sabor umami
- Refuerza notas cárnicas como carne, pollo, sabor parrillado y ahumados.
- Proporciona una percepción del sabor más duradera, mientras ayuda a reducir el sodio.
- Contribuye a una mejor emulsificación.
- Agrega intensidad de sabor y funcionalidad a adobos, rebozados y empanizados.
- Enriquece el perfil nutricional de tu preparación con una fuente natural de proteínas, fibra, minerales y vitaminas.
Acerca de
Snacks & Ready to eat meal
En Biolev brindamos soluciones para obtener mejores resultados en las preparaciones de los snacks y bocadillos, consiguiendo recetas saludables con menor cantidad de sodio y resaltando los sabores ahumados, picantes, cárnicos y vegetales.
Otros beneficios adicionales: Etiquetado limpio, facilitar el gusto Umami, una prolongación del sabor e incremento en la «gustosidad» – mouthfeel.
- Etiquetado limpio.
- Facilita el gusto Umami.
- Incrementa el sabor dulce y/o salado.
- Crea una percepción de sabor mas duradera.
- Realza el sabor.
- Óptimo mouthfeel.
Acerca de
Untables
En Biolev ofrecemos una gama de productos para mejorar el cuerpo y sabor de los productos untables, obteniendo resultados con sabores equilibrados y más saludables a traves de la reducción de sodio. Otros beneficios adicionales: Sabor intenso, mejor mouthfeel y etiquetado limpio.
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Lo invitamos a ver los distintos tipos de productos de nuestra gama.
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Biolev es su aliado experto en biotecnología que acerca la ciencia a sus clientes. Trabajamos de la mano para desarrollar soluciones que respondan a sus necesidades.
